Le cerf rouge qui vit dans les Montes de Toledo est le plus grand herbivore sauvage de la péninsule ibérique, pouvant peser jusqu’à 200 kilogrammes, une longueur jusqu’à deux mètres et une hauteur allant jusqu’à un mètre et demi.
Les mâles sont plus gros et ont des bois pendant la majeure partie de l’année, à l’exception des mois entre février et mai. Alors que les femelles sont plus petites et manquent de bois.
Il diffère de ses parents européens dans les régions plus septentrionales en raison de sa plus petite taille et de l’absence de crinière.
