La loutre (Lutra lutra), est un mammifère carnivore avec un corps allongé et des membres courts et forts. Sa grande queue est large et aplatie, et a de petites oreilles qui passent pratiquement inaperçues sous sa fourrure dense, qui est brunâtre et un peu plus claire sur le dessous.
Les mâles peuvent atteindre une taille comprise entre 6 et 9,5 kg, tandis que les femelles pèsent généralement entre 4,5 et 6,5 kg.
C’est une espèce aquatique, puisque son alimentation est basée sur les poissons, les escargots, les crabes, les grenouilles… et toutes sortes de faune de rivière et de réservoirs, donc dans les Montes de Toledo nous le trouverons facilement dans des zones qui remplissent ces conditions.
